Pe. Sebastião Caetano Dias nasceu no dia 18 de setembro de 1982, em Reduto (MG), filho de Valter Caetano Dias(in memoriam) e de Rita Souza Dias.
Iniciou sua experiência de discernimento vocacional na congregação dos Sacramentinos de Nossa Senhora, mas no ano de 2016 foi acolhido no Seminário Diocesano Nossa Senhora do Rosário para a vivência da teologia.
Realizou seu estágio pastoral nas paróquias: Nossa Senhora do Rosário em Vilanova em Manhuaçu (2016), Nossa Senhora da Conceição em Caratinga (2017 e 2018) e São Sebastião em Durandé (2019).
Foi ordenado diácono na paróquia São Judas Tadeu em Caratinga (MG), em 3/5/2020, exercendo seu ministério na paróquia Santo Estêvão em Iapu (MG).
Foi ordenado presbítero em 8/11/2020, em São Domingos das Dores, por Dom Emanuel Messias de Oliveira. No dia seguinte, presidiu pela primeira vez a Santa Missa em Vilanova, sua paróquia de origem.
De novembro de 2020 a junho de 2021 foi vigário paroquial da paróquia Santo Estêvão em Iapu (MG). No dia 15 de julho de 2021 assumiu a função de vigário paroquial da paróquia Nossa Senhora Aparecida, em Carangola -MG, juntamente com o novo pároco, Pe. Ademilson Tadeu Quirino. Além de vigário do Triângulo em Carangola, Pe. Sebastião é o atual assessor diocesano da Pastoral Carcerária e Capelão da Casa de Caridade em Carangola.